Situato a Carnac-Rouffiac nel Lot, il Clos du Fleur de Lysé si trova all’incrocio tra il Quercy Blanc e l’altopiano dell’AOC Cahors. Caratterizzato da un terreno argilloso-calcareo e dalla roccia bianca che dà il nome a questa regione naturale (Quercy Blanc), questo terroir ci permette di produrre vini complessi intrisi di acidità e mineralità.
I nostri 13 ettari di vigna hanno un’età compresa tra i 25 e i 45 anni. Il vigneto è composto principalmente da Malbec, chiamato anche Cot Noir, complementati da tre ettari di Merlot.
Nella primavera del 2025, abbiamo co-piantato 200 piante di Chenin Blanc in un appezzamento di Malbec per una cuvée speciale prevista per il 2028. Doppottutto, il barone Ricasoli diceva un quintale d’uva bianca per ogni quattro quintali di rosso.
Non è tutto! Nel 2026 pianteremo il Vermentino (Rolle) per creare una prima cuvée bianca, in omaggio alle nostre radici mediterranee.
Vari progetti sono quindi in corso! Restate sintonizzati.
Il nostro valore fondamentale, sia in vigna che nella vita, è la famiglia. Ecco perché la nostra visione dei nostri vini si basa su un approccio personalizzato ed una produzione di piccola scala. Intendiamo quindi rimanere un’azienda a conduzione familiare, dove tutti si impegnano e dove sfruttiamo al massimo l’aiuto dei nostri parenti e vicini, e dove spingeremo sempre sulla qualità e mai la quantità. La cultura del vino italiano, al centre del cuore di Stefano, scalda le pratiche enologiche francesi, creando quindi vini unici.
Perché Clos du Fleur de Lysé?
Tradizionalmente, l’aggettivo “fleurdelysé” significa qualcosa decorato con motivi a giglio. Ha ufficialmente designato il nome della bandiera del Quebec dal 1948.
Nel 2025 abbiamo ottenuto la certificazione Haute Valeur Environmentale (HVE), il più alto livello di certificazione ambientale per le aziende agricole.
Per ottenere questa certificazione, dobbiamo soddisfare determinati criteri che si basano sui principi dell’agroecologia. Ciò include il contributo alla conservazione della biodiversità e l’adozione di una strategia fitosanitaria e di fertilizzazione rispettosa dell’ambiente.
Per questo motivo abbiamo messo in atto una serie di iniziative ambientali.
Ecco alcuni esempi:
Antoine de Saint-Exupéry
Per essere sicuri di potervi ricevere, vi invitiamo a chiamarci o scriverci prima del vostro arrivo. Vi chiediamo gentilmente di prenotare se siete più di quattro persone.
Offriamo degustazioni in francese, inglese e italiano. Non vediamo l'ora di incontrarvi!
Una risposta dettagliata per fornire informazioni sulla tua attività, creare fiducia nei potenziali clienti e aiutare a convincere il visitatore che sei adatto a loro.
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